Sucre

En darija marocaine, le sucre se dit « skkar » (السّْكَّرْ). Ce mot désigne le sucre utilisé pour sucrer le thé, le café et les aliments. Il fait partie du vocabulaire courant de la maison, de la cuisine, des commerces et des cafés au Maroc.

Pour demander du sucre, on peut dire « Bghit skkar », qui signifie « Je veux du sucre ». Dans un café, « Bla skkar, 3afak » veut dire « Sans sucre, s’il vous plaît ». Pour demander à quelqu’un d’en ajouter un peu, l’expression « Zid lia chwia dyal skkar » signifie « Ajoute-moi un peu de sucre ».

Le mot apparaît aussi dans des phrases qui décrivent les habitudes alimentaires. « Had atay fih bzaf dyal skkar » signifie « Ce thé contient beaucoup de sucre ». Pour dire qu’on n’en ajoute pas dans son café, on peut dire « Ma kanzidch skkar f l9hwa ».

En darija écrite en lettres latines, le mot peut être transcrit « skkar ». L’écriture arabe courante est « السّْكَّرْ ». Le mot est utilisé dans les mêmes situations quotidiennes qu’en français : faire les courses, préparer une boisson ou demander une préférence dans un café. Ces expressions sont particulièrement pratiques pour les francophones qui souhaitent commander naturellement au Maroc.